اندوزی کشوری متشکل از هزاران جزیره با فرهنگ های متفاوت است.بنابراین در چنین کشوری که بالی جزئی از آن است ، غذاهای متفاوت و متنوعی باید وجود داشته باشد.زمانی که برای تعطیلات خود تور بالی را انتخاب کرده به این مکان زیبا سفر می کنید بخاطر داشته باشید بشقاب های غذای متنوع موجود در غذاخوری ها و رستوران های آن را امتحان کنید.کلکسیون بسیار قوی و متنوعی از انواع اسنک ها ، کیک و انواع دسر برای مسافران تور بالی و علاقه مندان چشیدن غذاهای کشورهای مختلف وجود دارد.غذاهایی که در برگ درخت موز یا تنه درخت بابمو پخته می شوند ، غذاهای دریایی گریل شده به همراه ادویه و سُس های محلی می تواند حتی یکی از جاذبه های گردشگری تور بالی محسوب شود.
1- انواع ساته
ساته یا ساتِی (Sate – Satay) یک نوع غذای محلی اندوزی به شمار می رود که شامل سیخ های گوشت گریل شده به همراه سس مخصوص می گردد.در ساته های بالی انواع ادویه مانند هل ، دارچین و دانه های زیره بکاربرده می شود.ضمنا تنوع گوشت های سیخ شده و گریل شده هم زیاد است و می تواند شامل انواع گوشت های مرغ و ماهی ، بُز و گوساله و .. نیز بشود.حتی سیخ های بکار رفته در این غذای سنتی بالی و اندوزی نیز متنوع است .برای مثال بسیاری از رستوران های درجه یک در بالی ساته ها را در سیخ های معطر چوب لیمو گریل می کنند که طعم و عطر بخصوصی به غذا می دهد.برای گردشگران و افرادی که با تور بالی به این منطقه سفر میکنند ، حتی در بازارهای شلوغ و معابر پر رفت و آمد نیز دسترسی به ساته وجود دارد چراکه غذایی سنتی و محبوب در اندونزی محسوب می گردد و طرفداران زیادی دارد.
2- ناسی گورنگ
شاید بتوان گفت ناسی گورنگ - Nasi Goreng – یکی از اصلی ترین غذاهایی است که معرف دستپخت و سبک آشپزی اهالی بالی است و از محبوبیت زیادی نیز در بین مردم اندونزی برخوردار است. جالب است بدانید که ناسی گورنگ در رای گیری خبرگزاری CNN در سال 2011 دومین غذای محبوب جهان لقب گرفت.بنابراین جای هیچ شکی نمی ماند که اگر مسافر تور بالی هستید حتما باید این غذا را امتحان کنید.ناسی گورنگ غذایی ساده ولی در عین حال بسیار خوشمزه است.ساده ترین نوع نانسی گورنگ ، شامل مواد بسیار ساده ای مانند : برنج تفت داده شده است که با انواع اودیه ترکیب می گردد.مانند سیر ، سس های تند و شیرین، سبوس و تمبر هندی که طعم و بویی فوق العاده به این غذا می دهند.غذای ناسی گورنگ در بالی انواع مختلفی دارد که می تواند همراه تخم مرغ ، گوشت ، انواع سبزیجات و حتی ماهی خشک شده سرو گردد.مسافران تور بالی برای پیدا کردن این غذا نیز مانند ساته ، دردسر زیادی نخواهند داشت و تقریبا تمام غذاخورهای بالی از رستوران های لاکچری تا فود کورت بازارها این غذا را در منوی خود دارند.
3- ببک بتوتو
ببک بتوتو - Bebek betutu – یکی از غذاهای تشریفاتی و مجلسی بالی به حساب می آید که زمان نسبتا طولانی برای حاضر شدن آن لازم است.ببک بتوتو در حقیقت گوشت اردک است که بسیار آرام پخته می شود.البته از گوشت مرغ نیز برای این غذا استفاده می شود.در یکی از انواع ببم بتوتو ابتدا گوشت اردک را در پوره سیب زمینی و نمک و انواع ادویه برای مدتی خوابانده و سپس در برگ های موز یا غلاف های درخت موز یا بامبو پیچیده وبرای مدت چندین ساعت در زیر ذغال یا روی حرارت ملایم قرار داده می شود تا در اثر پخت ملایم گوشت از استخوان جدا شده و غذایی آبدار و لذیذ سرو شود.اگر مسافر تور بالی هستید و علاقه دارید این غذای منحصر به فرد را امتحان کنید بخاطر داشته باشید که زمان زیادی برای پخت آن لازم است و باید مدت زمانی برای آماده شدن این غذا صبر نمایید.
4- گادو گادو
یکی از دیگر غذاهای محبوب گردشگران و مسافران تور بالی گادو گادو - Gado-Gado - می باشد. گادو گادو یک ظرف غذای رنگارنگ است که در بالی و تمام اندونزی پیدا می شود و می تواند هم به عنوان یک وعده اصلی و هم یک میان وعده میل شود.در واقع گادو گادو یک ظرف سالاد از انواع میوه و سبیزجات خوش طعم و خوش رنگ است که به همراه سس بادام زمینی سرو می گردد. گادو گادو را می توان به صورت سبزیجات پخته و یا خام سفارش داد.
غذاهایی که میتوانید در تور بالی میل کنید تنوع بسیار زیادی دارند و اینها تنها چند مورد از انواع غذاهای بالی محسوب می شود
یکی از جذابیت های گردشگری و سفر به مناطق مختلف جهان ، آشنایی با غذاها و دستپخت های محلی آن منطقه است، اشخاصی که تور بالی را برای گذرندان تعطیلات انتخاب می کنند در حقیقت به جایی سفر می کنند که تنوع غذایی در آن زیاد است و انواع غذاهای نا آشنا با طعم های جدید در دسترس آنها خواهد بود.
